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Caramelitos de aros de cebolla

Caramelitos de aros de cebolla

El día que vi estos caramelitos de aros de cebolla realmente mi mente se paralizó, se quedó completamente en blanco, vamos me tuve que resetear porque me parecía algo realmente… ¿cómo explicarlo? ¿aparentemente asqueroso?

Bueno, el caso es que yo soy un enamorado de los aros de cebolla y si son de fast food mejor que mejor. Pero de verdad que no me imagino chupando un caramelito y tener el gusto de aro de cebolla en la boca. Debe ser algo un poco surrealista.

En cada caja vienen 100 y cuestan 2 euros. En fin, un sustituto un tanto raro a los caramelitos de menta de toda la vida. Y eso sí, seguro que no son para dar buen aliento y besar después a alguien. A quien sea.

Vía | No puedo creer que lo hayan inventado
En Directo al Paladar | Caramelos de morcilla sobre cama de Reineta
En Directo al Paladar | Caramelos de Gin Tonic

Posted 09 February 2010 § Alimentacion Sana ‡ Comments (0) °

Receta de coles de Bruselas a la lionesa

coles de bruselas a la lionesa

Tal vez no sean una de las verduras más populares de la cocina, tal vez sean incluso una de las verduras menos querida pero el caso que de vez en cuando a mi me encanta comer coles de Bruselas y hoy ha tocado una receta de coles de Bruselas a la lionesa.

El “a la lionesa“ se utiliza para describir una serie de recetas que se elaboran con una base de mantequilla y cebolla. Tenemos por ejemplo las lentejas a la lionesa u otro tipo de legumbres y verduras realizadas con un salteado en mantequilla y cebolla pochada.

Ingredientes para 4 personas

  • 500 gr de coles de Bruselas, 3 litros de agua, sal, 50 gr de mantequilla, 1 cebolla.

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Posted 09 February 2010 § Alimentacion Sana ‡ Comments (0) °

Match & Munch, haz de tus sándwiches un puzzle

corta - sandwiches

Admitámoslo, por mucho que nos esforcemos y lo rellenemos con los más exquisitos manjares, al final un sandwich es un sandwich. Con su aspecto desangelado por naturaleza, es difícil hacer que luzca en el plato. Además, las únicas variantes para presentarlo se reducen a cortarlo en los clásicos triángulos o bien hacer pequeños pinchos dividiendo la pieza original en cuatro cuadraditos. Claro, con tan poco repertorio, nos repetimos hasta la saciedad y los sandwiches se quedan desolados en un rincón de la mesa de cumpleaños.

Bueno, pues eso ya no tiene por que seguir siendo así. Con Match & Munch tenemos la posibilidad de convertir los sandwiches en pequeños puzzles o incluso ensamblar varios de ellos para formar uno muy grande. El emparedado seguirá siendo el mismo, pero al menos queda mucho más bonito en la mesa, sobre todo si mezclamos pan normal con pan integral.

No es que sea la panacea, pero por los doce euros que cuesta, tiene su gracia.

Vía | No quedan blogs
Más información | Spoon Sisters
En Directo al Paladar | Mini de atún, huevo, tomate y espárragos. Receta
En Directo al Paladar | ¿El café sólo o con puzzle?

Posted 09 February 2010 § Alimentacion Sana ‡ Comments (0) °

Guía Gastronómica de Castellón

Gu?a Gastronómica de Castellón

El Patronato Municipal de Turismo ha tenido la iniciativa de editar una Guía Gastronómica de Castellón, subtitulada 327 trescientas veintisiete maneras de comer bien en Castellón.

Para todo aquel que sea de la zona o que tenga pensado viajar a ella, puede resultar una práctica herramienta para seleccionar el restaurante que mejor se adapte a nuestros gustos y a nuestros bolsillos.

Resulta de fácil consulta, gracias a tiene varios mapas divididos por coordenadas alfanuméricas y los restaurantes están divididos por tipos, asadores, bares de tapas, tascas, bocaterías, hamburgueserías, cocina creativa, de mercado, internacional, mediterránea, regional y cocinal tradicional. En cada restaurante nos indican los datos de localización incluidas las coordenadas para los planos de la guías, datos de contacto, tipo de cocina y precio medio de menú o carta.

La guía gastronómica de Castellón, se puede consultar on line, aunque el patronato también nos da la posibilidad de solicitar una copia en papel, debo decir sobre esto, que cuando yo la solicité se me olvidó poner mi codigo postal y en un par de días recibí un email pidiéndome ese dato, me parecieron muy amables por tomarse la molestia.

Vía | Patronato Municipal de Turismo de Castellón
En Directo al Paladar | Guía Metropoli Comer y Beber en Madrid 2010
En Directo al Paladar | Guia Michelin Kioto y Osaka 2010

Posted 09 February 2010 § Alimentacion Sana ‡ Comments (0) °

Estofado de pavo al vino moscatel. Receta

Estofado de pavo al vino moscatel

Estas cosas me pasan por que voy corriendo a todas partes. Fuí corriendo al supermercado, pasé junto a las neveras de las carnes y agarré la primera bandeja que tuve al alcance, cuando llegé a casa ví que era de carne de pavo para estofar. Confieso que nunca antes había comprado la carne de pavo a trozos para estofar, así que me he puesto a buscar entre mis libros una buena receta para hacer pavo estofado. Me cansé de mirar y mirar y al final decidí improvisar con las cosas que tenia en la nevera, y añadiendole un toque diferente surgio este estofado de pavo al vino moscatel.

Ya tengo clarísimo desde hace mucho tiempo que las prisas para cocinar no son buenas, las cocciones requieren su tiempo, pero estoy empezando a pensar que las prisas para comprar no son tan malas como parecen, si eso me obliga de tanto en tanto a cocinar algo que habitualmente no compraría y que resultó tan sabroso.

Los ingredientes

800 gramos de recortes para estofar de pavo, 1 vaso de moscatel, 3 tomates, 3 zanahorias, 1 pimiento verde, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, agua, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Posted 09 February 2010 § Alimentacion Sana ‡ Comments (0) °

Colesterol y Omega 6

Colesterol y Omega 6

Colesterol y Omega 6. Los ácidos grasos Omega 6 son ácidos poliinsaturados y monoinsaturados, los que al ser incluidos en la dieta diaria ayudan a reducir el colesterol malo y aumentar el bueno.

La dieta diaria tiene que ser equilibrada para poder normalizar los niveles de colesterol LDL (colesterol malo), y aumentar el  colesterol HDL (colesterol bueno).

Gracias a los Omega 6 y su accionar en el colesterol sanguíneo, se reducen considerablemente las muertes por afecciones cardíacas.

Los ácidos grasos Omega 6 no generan depósitos grasos causantes de los bloqueos en las arterias, como sucede con los saturados. Estos ayudan a nivelar el colesterol LDL sin afectar el colesterol HDL.

Los aceites de maíz; oliva; canola; aguacates; soja y girasol son ricos en Omega 6. Lo recomendable es comer diariamente estos aceites en crudo, sin cocinarlos, no solo por sus virtudes para bajar el colesterol malo, sino por su alto poder antioxidante y por ser fuente de Vitamina E.

Relacionados: Colesterol y omega 3

Posted 09 February 2010 § Nutricion ‡ Comments (0) °

Receta bajas calorías: arrollado de merluza

arrollado de merluza

Receta bajas calorías para comer rico, sin culpas y poder bajar de peso saludablemente; este arrollado de merluza aporta pocas calorías, ta solo 250 kcal por porción, pero si es altamente nutritivo ya que provee de 35 grs de proteínas, solamente 1 gr de carbohidratos y 15 grs de grasas.

Por otra parte la cocción y preparación es súper sencilla, en poco más de 40 minutos tendrás hecho y cocido este arrollado de merluza.

Ingredientes:

500 grs de filetes de merluza sin espinas
zumo de 1 limón
3 cucharadas de queso crema magro
2 cucharadas de queso rallado light
1 cucharada de perejil picadito
1 yema
Tomates secos a gusto
Aceitunas picadas
Hojas de espinaca
Sal y pimienta a gusto
Guarnición de vegetales para cocción al vapor

Preparación:

Lava los filetes y condiméntalos con la sal, pimienta y zumo; colócalos sobre el papel film. Aparte mezcla el queso crema light con queso rallado, yema, perejil y condimenta.

Unta con esta crema los filetes y distribuye por encima el relleno haciendo una hilera de cada uno. Con la ayuda del papel film enrolla los filetes y arma el arrollado.

Aparte coloca agua en una cacerola y cocina al vapor el arrollado con los vegetales de guarnición.

Posted 09 February 2010 § Nutricion ‡ Comments (0) °

Dieta efectiva

dieta efectiva

Para que una dieta efectiva no solo basta la asesoría de un nutricionista y un plan nutricional equilibrado y variado, sino que sigas algunas reglas que contribuirán a que tu dieta sea un éxito.

- Bebe mucha agua. Los líquidos son importantes por tres razones hidratan, purifican y sacian. Lo ideal es beber ocho diarios de agua (entre agua pura, frutas, sopas, jugos, infusiones, etc.).

- Consume mucha fibra. Como el organismo se toma su tiempo para procesarla, disminuye la sensación de hambre, y lo más importante, ayuda al buen funcionamiento del tránsito intestinal.

- Picotea de forma saludable. No está mal que piques entre comidas, es más, no lo reprimas pero elige snacks saludables y bajos en calorías como yogur,  frutos secos, palitos de zanahoria o apio, jugos de frutas naturales, etc.

- Reemplaza los hidratos de carbono simples por los compuestos. Los primeros, como las pastas y panes integrales, no estimulan la secreción de insulina como los segundos (azúcares), sino más bien la de la hormona serotonina, por lo que levantan el ánimo y reducen el apetito.

- Almuerzo primero sopas y purés. Para que reduzcas tu ración de segundo, tómate una sopa o come un puré de verduras que llenan rápido el estómago, y como todo plato caliente, tienen un efecto relajante.

Por último, te aconsejo que le preguntes al médico sobre los suplementos vitamínicos y de cromo para evitar la deficiencia vitamínica y regular la producción de insulina, respectivamente.

Posted 09 February 2010 § Nutricion ‡ Comments (0) °

Dieta equilibrada para adelgazar

Dieta equilibrada adelgazar

Si has probado dietas restrictivas que te hicieron pasar hambre y encima te dejaron el efecto rebote, pues reivindícate con una dieta equilibrada que te ayudará a adelgazar sin sacrificios y riesgos para tu salud.

Te propongo esta dieta equilibrada que te permitirá bajar hasta 3 kilos en una semana. Provee de 1200 calorías diarias y los nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del organismo.

Menú de dieta equilibrada para adelgazar

Lunes

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Dos rebanadas de pan tostado con mermelada de frutas light sin azúcar.

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una pieza de fruta.

Almuerzo

Ensalada con lechuga, tomate, espárragos y atún al natural.

Una rodaja de merluza a la plancha o hervida.

Una infusión de te verde.

Merienda

Un yogurt desnatado.

Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón.

Cena

Un filete de ternera con rodajas de tomate con orégano o albahaca.

Dos rebanadas de pan tostado.

Un yogurt desnatado.

Martes

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Cereales

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una pieza de fruta.

Almuerzo

Coliflor y brócoli al horno o hervido.

Pechuga de pollo a la plancha aliñada con limón.

Dos rebanadas de pan tostado.

Una infusión de te verde.

Merienda

Una infusión o zumo de limón.

Una tostada de pan con pavo y queso fresco.

Cena

Revuelto de ajos con gambas y espárragos trigueros.

Bacaladitos a la plancha.

Un yogurt desnatado.

Miércoles

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Tres galletas integrales

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una pieza de fruta.

Almuerzo

Espinacas con un chorrito de leche y ajo.

Pollo asado.

Dos rebanadas de pan tostado.

Una infusión de te verde.

Merienda

Un yogurt desnatado.

Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón.

Cena

Ensalada de col con zanahoria rallada y salsa de yogurt.

Dos tostadas de pan con fiambre de pavo.

Un yogurt desnatado

Jueves

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Una ensalada de frutas.

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una tostada de pan con pavo y queso fresco.

Almuerzo

Ensalada de lechuga, cebolla, pepino, tomate y zanahoria.

Tortilla francesa o de cebolla con 2 claras y 1 yema

Dos rebanadas de pan tostado.

Una infusión de te verde.

Merienda

Tres galletas integrales.

Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón.

Cena

Espárragos envueltos con fiambre de pavo y un queso fresco desnatado.

Dos rebanadas de pan tostado.

Un yogurt desnatado

Viernes

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Un yogurt desnatado.

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una pieza de fruta.

Almuerzo

Alcachofas hervidas o asadas.

Lenguado a la plancha.

Dos rebanadas de pan tostado.

Una infusión de te verde.

Merienda

Un yogurt desnatado.

Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón.

Cena

Salteado de champiñones y setas.

Croquetas de bacalao hechas con leche desnatada.

Dos rebanadas de pan tostado.

Un yogurt desnatado

Sábado

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Cereales

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una pieza de fruta.

Almuerzo

Berenjena asada rellena de carne picada de pollo con cebolla y ajo.

Un yogurt desnatado.

Una infusión de te verde.

Merienda

Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón.

Una tostada de pan con pavo y queso fresco

Cena

Tres salchichas de pavo acompañadas de cebolla a la plancha.

Dos tostadas con queso light.

Un yogurt desnatado

Domingo

Desayuno

Café con leche desnatada o infusión.

Media mañana

Una infusión de te rojo.

Una pieza de fruta.

Almuerzo

Parrillada de verduras.

Pollo asado.

Dos rodajas de piña natural.

Una infusión de te verde.

Merienda

Un yogurt desnatado.

Un zumo de pomelo, de naranja, o de limón.

Cena

Ensalada de tomate con queso fresco desnatado y orégano.

Hamburguesa de pollo a la plancha.

Dos rebanadas de pan tostado.

Un yogurt desnatado

Referido: Hacer dieta

Posted 09 February 2010 § Nutricion ‡ Comments (0) °

Ejercicios para abdomen plano

ejercicios abdomen plano

Ejercicios para abdomen plano es una rutina de ejercicios aeróbicos con abdominales a mayor velocidad que lo normal para quemar grasa en la barriga.

Si sigues los ejercicios para abdomen plano del vídeo, en 7 minutos tienes garantizado quemar grasa del abdomen y reducir medidas de cintura en un mes y medio o dos.

Claro que lo ideal es acompañar esta rutina de ejercicios para abdomen plano con carrera o caminata, además de una dieta rica en fibra y pobre en grasas saturadas.

Referido: Passion4profession

Posted 09 February 2010 § Nutricion ‡ Comments (0) °