Reemplazar las grasas en la dieta no es difícil gracias a que los alimentos detallan en la etiqueta la cantidad de materia grasa que poseen y las calorías provenientes de éstas.
Para que te des una idea, una dieta adecuada debe portar solo un 20 a 25% de calorías provenientes de las grasas, el resto debe venir de los otros nutrientes.
Es importante que sepas que muchas comidas naturalmente no tienen grasas, pero esto depende de la forma en que hayan sido preparadas. Por ejemplo el atún es un pescado magro, que aporta pocas calorías cuando se lo consume enlatado al natural, pero es considerable la cantidad de materia grasa y energía que se le añade al elaborarlo en aceite.
Es por ello que para sustituir correctamente las grasas en la dieta es necesario que leas cuidadosamente las etiquetas de los alimentos, de esta forma podrás identificar cuáles son más engordantes y reemplazarlos por otros magros.
Los alimentos que menos grasas poseen son los cereales integrales (sin azúcar ni añadidos de materia grasa), frutas y verduras. Un desayuno libre de grasas se puede lograr con leche desnatada, jaleas o mermeladas light en lugar de mantequilla, o bien puré de manzana para untar en las tostadas o el pan.
Referido: alimentacionsana
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