Según un entendido estadounidense este Clobber de ciruelas y manzanas a la canela, es un clásico de la cocina de su país. Aunque es un dulce que nació en la Edad Media en Inglaterra.
Es un pastel que se caracteriza por cocer las frutas en una olla, volcarlas en un molde y cubrirlas con [...]
En la primera parte de cómo hacer mantequillas compuestas vimos qué eran las mantequillas compuestas, cómo se elaboran y además tres tipos clásicos de mantequillas compuestas.
Hoy son dos tipos de mantequillas compuestas con más elaboración. Aunque os puedo asegurar son igual de fáciles y además conseguimos mantequillas muy intensas.
Por un lado tenemos la mantequilla de [...]
En mi última visita al Mercado de San Miguel pasé por el puesto especializado en quesos, además de comprar el Mimolette o Boule de Lille, también compré mantequilla de cabra.
Aunque nos suene raro, porque la verdad que a mí me sonaba raro, existe la mantequilla de cabra. Es una de esas cosas en la que [...]
En Directo al Paladar hace tiempo os hablamos de una forma sencilla y rápida de averiguar quién fabrica las marcas blancas, era através de de la pagina web del Ministerio de Sanidad y Consumo y en concreto en la Agencia de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
En Ahorro diario nos ponen sobre la pista que hay un [...]
Los típicos diseños de Kukuxumusu hace tiempo que han saltado de las populares camisetas de los sanfermines hasta cualquier objeto que sea susceptible de llevarlos impresos. Y la cocina parece que no va a quedarse al margen.
Así es, la marca de utensilios de cocina Valira, en colaboración con la empresa navarra, ha lanzado una serie [...]
Consumir regularmente leches fermentadas con péptidos bioactivos como el IPP (isoleucina-prolina-prolina) y el VPP (valina-prolina-prolina) ayuda a disminuir levemente la prehipertensión e hipertensión leve-moderada.
Estas sustancias inhiben la creación de angiotensina II, un agente vasoconstrictor, por lo que se genera una vasodilatación y la consecuente baja de la tensión sanguínea.
Pero el tema radica en que las [...]
La dieta vegetariana no es tan estricta como parece, al contrario, es un régimen de alimentación flexible que te permite incluso algunos alimentos de origen animal como los huevos y la leche.
Pero más flexibles que la dieta vegetariana es la dieta flexitariana. Los que siguen esta dieta, los flexitarianos (vaya nombrecito) llevar por lo regular [...]
Otra creación más del genio del fitness, Ulises Puiggrós: PowerFit, el entrenamiento con barras que no es aburrido.
Si te resistías a coger las barras porque te parecía muy aburrido estar sentado(a) haciendo un esfuerzo por encima de tus posibilidades, pues ahora tienes esta opción muy dinámica que combina muy bien el cardio con el trabajo [...]
La dieta disociada no es una sola, existen varios tipos de dietas disociadas. Estos regímenes de alimentación consisten en separar los alimentos en función de sus nutrientes.
A pesar de las muchas críticas recibidas por la falta de consistencia científica, todavía en estos días las dietas disociadas representan una esperanza para personas en la persistente búsqueda [...]
Así como el índice de masa corporal nos permite saber si estamos en nuestro peso adecuado, para nuestra edad y talla, existe un índice de contextura corporal que nos permite saber qué contextura tenemos.
Para realizar el cálculo del índice de contextura corporal debes dividir tu altura por la circunferencia del puño. Este cálculo puede realizarse [...]
