Monthly Archives: August 2009

Pota a la plancha con su tinta. Receta

La pota es un cefalópodo familia del calamar. Existen diferentes variedades entre ellas hay una que suele ser de carne más dura y otra, como la que he utilizado para preparar esta receta de pota a la plancha con su … Continue reading

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Como cultivar aromáticas en casa, el apio.

El apio está entre una hortaliza, una aromática y una planta medicinal, puesto que es todo ello a la vez. Como hortaliza forma parte de guisos, ensaladas, tortillas y potajes. Como planta aromática es indispensable para elaborar la sal de … Continue reading

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Brioche del pobre. Receta

¿Por qué esta receta se llama brioche del pobre? La explicación nos la da Peter Reinhart en su libro Aprendiz de panadero. Basicamente se refiere a tres niveles de brioche: del rico, de la clase media y del pobre en … Continue reading

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Cómo cocinar arroz II

En la anterior entrada sobre cómo cocinar arroz os hablé de de forma general sobre el arroz y los tipos y variedades que nos podemos encontrar. Bueno, solo unos pocos tipos de los más de 100.000 variedades que se calcula … Continue reading

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Mousse de chocolate blanco y limón. Receta

No sé cómo empezar esta receta. Yo creo que la vista de la foto de esta mousse de chocolate blanco y limón lo dice todo. Y desde luego que no es porque lo haya hecho yo, o eso creo. La … Continue reading

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Fibra, la clave para perder peso

La fibra es uno de los nutrientes que más falta hace en la dieta de la mayoría de personas. Un gran problema que tienen muchos es que nos les gusta comer frutas y las verduras, con las justas en ensaladas … Continue reading

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Consejos para que te guste hacer ejercicio

Por lo general la mayoría de personas son flojas para hacer ejercicio o acostumbrarse al ritmo del gimnasio (cuántos se han inscrito al gimnasio y con las justas han durado una semana). La verdad es que sin ejercicio no hay … Continue reading

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Tratamiento de intolerancia a la fructosa

En la intolerancia a la fructosa el único tratamiento es la dieta libre de fructosa y sacarosa. Este plan alimentario es suficiente para la mayoría de las personas pero muchos otros pueden llegar a necesitar medicamentos que les ayuden a … Continue reading

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La colegiala, bizcocho de chocolate sin gluten ni azúcar para celíacos

No hay nada más rico para comer por las tardes con una buena taza de café o chocolate unas porciones de bizcocho. Por eso hoy les presento este riquísimo y saludable producto de La Colegiala, es apto para celiacos porque … Continue reading

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Receta cocina griega: pollo con yogur a la menta

Hoy vamos con una receta de la cocina griega, se trata de pollo con yogur a la menta, un plato delicioso, con pocas calorías y saciante. Como sabéis, Grecia también es un país en donde la dieta mediterránea es la … Continue reading

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