Consumir regularmente leches fermentadas con péptidos bioactivos como el IPP (isoleucina-prolina-prolina) y el VPP (valina-prolina-prolina) ayuda a disminuir levemente la prehipertensión e hipertensión leve-moderada.
Estas sustancias inhiben la creación de angiotensina II, un agente vasoconstrictor, por lo que se genera una vasodilatación y la consecuente baja de la tensión sanguínea.
Pero el tema radica en que las empresas alimenticias se aprovechan de esta capacidad hipotensora creando alimentos funcionales a los cuales les incorporan péptidos bioactivos. Si bien los resultados de los estudios realizados a los mismos son esperanzadores, aún queda mucho por analizar antes de cantar victoria.
Por ello es que los especialistas remarcan que estos alimentos no son una panacea ya para controlar la hipertensión es necesario cambiar los hábitos de vida (dieta, actividad física, bajo estrés). Por otro lado la incorporación de alimentos funcionales enriquecidos con péptidos bioactivos es una forma de prevenir la pre-hipertensión y resulta un complemento de las medidas dietéticas que se deben llevar en estos casos, pero nunca pueden suplantar al tratamiento médico.
Referido: Consumer
