Os traemos un sabroso plato aperitivo que será ideal para la previa de las comidas, sobre todo si estáis preparando algún plato con pescado.
La almeja tiene un sabor bien particular, pero basta con tomarle el punto y saber acompañarla, para que os volváis fanáticos de este plato. Veamos la receta.
Ingredientes
250 gr. de almejas
1 cebolla
3 dientes de ajo
Concrentrado de tomate
1 cda. de harina de trigo
Un trozo de ají
3 cdas. de aceite de oliva
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
Preparación
Frie la cebolla, los ajo, el concentrado de tomate y el ají en aceite. A fin de espesar esta salsa, añade una cucharada de harina de trigo, y luego incorpora el vaso de vino blanco, el laurel y las almejas.
Cubre con una tapadera para provocar la apertura de las almejas. Luego deshecha las almejas que no se han abierto.
Entonces pon a cocer algunos minutos y pueba. Por lo general no es necesario añadir sal a la preparación, ya que las almejas aportan ese sabor.
¡A disfrutar!
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