Hoy pondremos a funcionar el robot de cocina con esta receta de Thermomix: faláfel, un aperitivo muy delicioso de la cocina de Oriente Medio.
El faláfel es una croqueta de habas y garbanzos, que se consume mucho en la cocina árabe, egipcia y libanesas; y de acuerdo a qué tradición culinaria sea variará entre habas y garbanzos o ambos. Espero que la probéis en casa!
Ingredientes
2 kgr de Judias blancas
2 cebollas rojas
3 ajos
1 ramillete de perejil
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de cilantro
1 sobre de levadura
2 cucharaditas de cayena
Sal al gusto
Preparación
Introduce los ingredientes en la Thermomix durante 1 minuto a velocidad 5-7-9 hasta que tengas una pasta. Deja reposar la pasta por 30 minutos y luego haz bolitas como de golf. Deja descansar 15 minutos más.
En aceite caliente, fríe las faláfel hasta que estén doradas.
Sirve en la mesa con la salsa que gustes y una ensalada de tomates cherry y berro.
Referido: Recetas Thermomix
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